Kirschkuchen mit Schmandguss
Zutaten
Stücke
- 1 ¼ kg Sauerkirschen
- 250 g Fett
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 3 Eier (Gr. M)
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- 3 EL Milch
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Für den Guss:
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 g Zucker
- 75 g Marzipan-Rohmasse
- 500 g Schmand
- Puderzucker zum Bestäuben
Utensilien
Blech
Zubereitung
1
Kirschen putzen, waschen und entsteinen. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mit Salz und Zimt würzen. Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig gleichmäßig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens verstreichen. Kirschen auf den Teig verteilen. Eier, Zucker und Marzipan verschlagen. Schmand unterrühren. Über die Kirschen gießen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe3) 30-40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 24 Stücke
2
Geschirr: Schumann
3
Tuch: Södahl
4
weiße Schale: Schumann
Nährwerte
Pro Portion
- 331 kcal
- 5 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
