Kräuter-Joghurt-Bagel
Zutaten
Personen
- 300 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
- Salz
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Dill
- weißer Pfeffer
- 100 g Rucola
- 4 (à 50 g) Bagels
- 8 Scheiben Lachsschinken (à ca. 20 g)
- Tomate zum Garnieren
Zubereitung
1
Joghurt mit 1 Prise Salz verrühren. Ein Sieb mit Küchenpapier auslegen. Joghurt daraufgeben und über Nacht abtropfen lassen. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Abgetropften Joghurt in eine Schüssel geben.
2
Kräuter unter Rühren zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rauke putzen und waschen. Bagels aufschneiden, den unteren Teil mit etwas Rauke belegen und die Joghurtcreme darauf verteilen. Je 2 Scheiben Lachsschinken und nochmals etwas Rauke daraufgeben und die Bageldeckel darauflegen.
3
Bagels auf Tellern mit etwas Rauke und Tomate garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 236 kcal
- 16 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
