Kräuter-Joghurt-Bagel

Name: Kräuter-Joghurt-Bagel
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Joghurt; Salz; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Dill; weißer Pfeffer; 100 g Rucola; 4 (à 50 g) Bagels; 8 Scheiben Lachsschinken (à ca. 20 g); Tomate zum Garnieren

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

300 g Joghurt
Salz
je 1/2 Bund Petersilie
je 1/2 Bund Dill
Pfeffer
100 g Rucola
4 (à 50 g) Bagels
8 Scheiben Lachsschinken (à ca. 20 g)
Tomate zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Joghurt mit 1 Prise Salz verrühren. Ein Sieb mit Küchenpapier auslegen. Joghurt daraufgeben und über Nacht abtropfen lassen. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Abgetropften Joghurt in eine Schüssel geben.
2.: Kräuter unter Rühren zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rauke putzen und waschen. Bagels aufschneiden, den unteren Teil mit etwas Rauke belegen und die Joghurtcreme darauf verteilen. Je 2 Scheiben Lachsschinken und nochmals etwas Rauke daraufgeben und die Bageldeckel darauflegen.
3.: Bagels auf Tellern mit etwas Rauke und Tomate garniert servieren.