Kräutergin

Name: Kräutergin
Cook time: 10 min
Total time: 24 h 10 min
Yield: 700 ml
Ingredients: 4 Stiel/e Bubikopfbasilikum (ersatzweise normales Basilikum); 2 Zweig/e Rosmarin; 5 Stiel/e Thymian; 2 Zimtstangen; 700 ml Gin-Ansatz (siehe unten); 2 EL Wacholderbeeren; 1 Schraubglas (ca. 1 Liter Inhalt); 700 ml Wodka

Aus LECKER 10/2017

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Zutaten

4 Stiel/e Bubikopfbasilikum (ersatzweise normales Basilikum)
2 Zweig/e Rosmarin
5 Stiel/e Thymian
2 Zimtstangen
700 ml Gin-Ansatz (siehe unten)
Für 700 ml Gin-Ansatz:
2 EL Wacholderbeeren
1 Schraubglas (ca. 1 Liter Inhalt)
700 ml Wodka
feines Sieb

Zubereitung

10 Minuten ( + 1440 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Für 700 ml Gin-Ansatz: Für 700 ml Ginbasis 2 EL Wacholderbeeren grob zerstoßen und in ein Schraubglas (ca. 1 l Inhalt) füllen. 1 Flasche (0,7 l) Wodka zugießen, verschließen und 3 Tage ziehen lassen. Den entstandenen Gin durch ein feines Sieb gießen. Stehen lassen, bis sich feinste Wacholderbestandteile abgesetzt haben, und dann vorsichtig (ohne den Bodensatz) zurück in das Schraubglas gießen.
2.: Für den Kräutergin Kräuter waschen, gut trocken tupfen und mit Zimt zum Gin-Ansatz geben. Glas zuschrauben und alles ca. 1 Tag ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen.