Leichte Paprika-Käse-Toasts

Aus kochen & genießen 4/2009

Lecker

17.02.2009, 23:18 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je ½ Paprikaschote

1 Zwiebel

2 (ca. 300 g) Hähnchenfilets

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 EL Tomatenmark

1 Glas (180 g) Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)

4 Scheiben (à 30 g) Weißbrot

2 Scheiben (à 40 g) Goudakäse (17 % Fett)

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Steifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch unter Wenden 6-10 Minuten braten.

Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenmark und 2 Esslöffel Aiwar unterrühren. Brotscheiben toasten.

Mit übrigem Aiwar bestreichen. Fleisch schräg in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Fleisch und Paprika belegen. Käse in Streifen schneiden und auf den Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Salat.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
26 g Eiweiß
8 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.