Marmorkuchen (Diabetiker)

14.02.2009, 00:43 Uhr

Marmorkuchen (Diabetiker) Rezept — Foto: Först, Thomas

Klassischer Marmorkuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Marmorkuchen ist ein Klassiker, bei dem alle gerne zuschlagen. Mit unserem Grundrezept gelingt der Liebling aus Schoko- und Vanilleteig besonders saftig.

4,1

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3,9 (9)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Butter oder Margarine

100 g Diabetikersüße

5 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

3 TL Backpulver

7-8 EL Kuhmilch

2 gestr. EL Kakaopulver

100 g Vollmilch Diabetiker-Schokolade

10 g Kokosfett

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Zubereitung

Fett und Diabetikersüße mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 5 Esslöffel Milch unterrühren. Teig halbieren. Kakao und 2-3 Esslöffel Milch unter 1 Hälfte rühren. Eine Napfkuchenform (2 Liter Inhalt) fetten. Dunklen und hellen Teig abwechselnd einschichten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 ° C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, aus der Form stürzen, auskühlen lassen. Schokolade hacken und mit Kokosfett vorsichtig auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Auf dem Kuchen verteilen. Trocknen lassen

Wartezeit ca. 2 Stunden. / 2 BE

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

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