Matcha-Joghurt auf Mangosalat

Name: Matcha-Joghurt auf Mangosalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 reife Mango (ca. 500 g); 1 Bio-Limette; 2 EL brauner Rohrzucker; 500 g Sahnequark; 150 g Sahnejoghurt (10 % Fett); 4 EL Zucker; 1 TL Matcha-Tee (japanisches grünes Teepulver)

Aus LECKER 10/2012

(2) 3 Sterne von 5

Zutaten

1 reife Mango (ca. 500 g)
1 Bio-Limette
2 EL brauner Rohrzucker
500 g Sahnequark
150 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
4 EL Zucker
1 TL Matcha-Tee (japanisches grünes Teepulver)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Limette heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Limette halbieren und auspressen. Rohrzucker, Limettensaft und -schale verrühren.
2.: Mango unterrühren und alles auf vier Dessertgläser verteilen.
3.: Quark, Joghurt und Zucker verrühren. Ca. 1⁄3 der Quarkmasse abnehmen und mit dem Teepulver verrühren.
4.: Weiße und grüne Creme mit einem Esslöffel abwechselnd auf die Gläser verteilen. Beide Cremes mit einem Teelöffel leicht strudeln.