Matcha-Joghurt auf Mangosalat
Zutaten
Personen
- 1 reife Mango (ca. 500 g)
- 1 Bio-Limette
- 2 EL brauner Rohrzucker (z. B. von Südzucker)
- 500 g Sahnequark
- 150 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
- 4 EL Zucker
- 1 TL Matcha-Tee (japanisches grünes Teepulver)
Zubereitung
1
Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Limette heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Limette halbieren und auspressen. Rohrzucker, Limettensaft und -schale verrühren.
2
Mango unterrühren und alles auf vier Dessertgläser verteilen.
3
Quark, Joghurt und Zucker verrühren. Ca. 1⁄3 der Quarkmasse abnehmen und mit dem Teepulver verrühren.
4
Weiße und grüne Creme mit einem Esslöffel abwechselnd auf die Gläser verteilen. Beide Cremes mit einem Teelöffel leicht strudeln.
Nährwerte
Pro Person
- 412 kcal
- 16 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 10/2012
