Müsliriegel

Lecker

Müsliriegel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Butter
300 g flüssigen Honig
1 TL Salz
100 g getrocknete Aprikosen
100 g getrocknete Feigen
100 g getrocknete Kirschen
50 g Haselnusskerne (mit Haut)
2 TL Zitronensaft
250 g kernige Haferflocken
200 g Dinkelflocken (Kleinblatt)
100 g Zartbitter-Kuvertüre

Utensilien

Backpapier, Alufolie

Zubereitung

Butter, Honig und Salz in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Inzwischen Aprikosen, Feigen, Kirschen und Haselnüsse fein hacken, zur Butter-Honig-Mischung geben. Zitronensaft, Hafer- und Dinkelflocken zufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten, dann bei starker Hitze nochmals ca. 2 Minuten kochen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Händen gleichmäßig zu einem Rechteck (20 x 30 cm) andrücken. Alufolie mehrfach falten und als Schiene fest darumlegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit Alufolie bedecken.

Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen. Rechteck 1 x längs halbieren. Streifen in je 10 Riegel (ca. 3 cm x 10 cm) schneiden.

Kuvertüre grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Riegel vorsichtig vom Backpapier lösen, Unterseite dünn mit Kuvertüre einpinseln. Etwas abtropfen lassen. Auf Backpapier setzen und trocknen lassen.