Ofen-Hähnchen à l’Orange
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Unser goldbraun gebackenes Orangen-Hähnchen mit Kürbis, Rosenkohl und Pastinaken ist das ultimative herbstliche Sonntagsessen.
Zutaten
300 g Pastinaken
½ Hokkaido (ca. 450 g)
300 g Rosenkohl
6 Stiele Thymian
1 Bio-Orange
2 TL Honig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ küchenfertiges, zerteiltes Hähnchen (ca. 800 g)
Zubereitung
Die Pastinaken waschen und in grobe Stücke schneiden. Kürbis putzen, waschen und in Spalten schneiden. Rosenkohl putzen, halbieren. Thymian waschen.
Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale dünn abreiben. Orange halbieren, den Saft einer Hälfte auspressen (andere Orangenhälfte anderweitig verarbeiten). Orangensaft und -schale mit Honig und 1/2 EL Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit Orangen-Marinade einstreichen.
Gemüse und Thymian auf der Fettpfanne des Backofens verteilen. Mit 2 EL Olivenöl und der restlichen Marinade beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen darauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 40 Minuten garen.
Nährwerte
Pro Portion
- 609 kcal
- 45 g Eiweiß
- 35 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate
