Ofenkartoffeln auf kalabrische Art

Name: Ofenkartoffeln auf kalabrische Art
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 300 g Tomaten; 1 Topf Basilikum; Salz; Pfeffer; 100 g geriebener Pecorino-Käse; 50 g Paniermehl; 100 ml Olivenöl; nach Belieben Basilikum zum Garnieren

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Ofenkartoffeln auf kalabrische Art Rezept

Zutaten

1 kg Kartoffeln
300 g Tomaten
1 Topf Basilikum
Salz
Pfeffer
100 g geriebener Pecorino-Käse
50 g Paniermehl
100 ml Olivenöl
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Kartoffeln, Tomaten und Basilikum in eine ofenfeste Form schichten. Einzelne Schichten jeweils mit Salz, Pfeffer, geriebenem Käse und Paniermehl bestreuen. Alles mit Olivenöl beträufeln und 75 ml Wasser zufügen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden garen. Mit frischem Basilikum garniert servieren