Ofenkartoffeln auf kalabrische Art
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Tomaten
- 1 Topf Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 100 g geriebener Pecorino-Käse
- 50 g Paniermehl
- 100 ml Olivenöl
- Basilikum
Zubereitung
105 Minuten
leicht
- 1.
- Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Kartoffeln, Tomaten und Basilikum in eine ofenfeste Form schichten. Einzelne Schichten jeweils mit Salz, Pfeffer, geriebenem Käse und Paniermehl bestreuen. Alles mit Olivenöl beträufeln und 75 ml Wasser zufügen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden garen. Mit frischem Basilikum garniert servieren
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 520 kcal
- 2180 kJ
- 15g Eiweiß
- 32g Fett
- 40g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
