Ofentomaten

Name: Ofentomaten
Prep time: 2 min
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Strauchtomaten: 6; Salz; Pfeffer; Ibores-Käse (spanischer Ziegenkäse; ersatzweise Manchego): 50 g; Rosmarin: 2 Zweig/e; Knoblauchzehe: 1; Semmelbrösel: 5 EL; Olivenöl: 5 EL

Aus LECKER 7/2016

Zutaten

6 Strauchtomaten
Salz
Pfeffer
50 g Ibores-Käse (spanischer Ziegenkäse; ersatzweise Manchego)
2 Zweig/e Rosmarin
1 Knoblauchzehe
5 EL Semmelbrösel
5 EL Olivenöl

Zubereitung

37 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). 6 Strauchtomaten waschen, halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf ein Backblech setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 50 g Ibores-Käse (spanischer Ziegenkäse; ersatzweise Manchego) grob reiben. 2 Zweige Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln abzupfen und hacken. 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. Käse, Rosmarin, Knoblauch und 5 EL Semmelbrösel mischen und auf den Tomaten verteilen. Mit 5 EL Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen 15–20 Minuten backen.