Orangenlikör

Aus kochen & genießen 43/2008

Lecker

14.02.2009, 20:28 Uhr

Orangenlikör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

400 g Zucker

2 (200 g) Schlagsahne

100 ml Orangensaft

200 ml Grand Manier

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Zubereitung

Zucker langsam in einem breiten Topf bei niedriger Temperatur karamellisieren. Mit Sahne ablöschen, köcheln lassen bis der Karamell vollständig gelöst ist. Orangensaft und Grand Manier hinzufügen, kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Likör durch ein Sieb gießen und in eine Karaffe füllen und kalt aufbewahren. Vor Gebrauch schütteln

Pro 2 cl ca. 290 kJ/ 70 kcal

Nährwerte

Pro Portion

2905 kcal
5 g Eiweiß
64 g Fett
471 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.