Orangenmarmelade mit Cointreau und Kumquats

Aus kochen & genießen 43/2008

Lecker

13.02.2009, 20:37 Uhr

Orangenmarmelade

Überrasche deine Liebsten doch mal mit einem Gläschen selbstgemachter Orangenmarmelade. Unser Rezept garantiert extrafruchtigen Genuss, ganz ohne bitteres Aroma!

3,6

25 Min.

Haferplätzchen mit Orangenmarmelade

60 Min.

Orangenmarmelade mit Karambole und Kumquats

3,9

35 Min.

Orangenmarmelade mit Schale

Für diese einfache Orangenmarmelade mit Schale holen wir alle Aromen aus den leuchtenden Zitrusfrüchten heraus - nicht nur der fruchtige Saft, auch die aromenreichen Zesten kommen hier mit in den Kochtopf.

4,1

25 Min.

Schokotorte mit Orangenmarmelade und Karamell

5,0

120 Min.

Ziegenkäse mit Olivenöl und Orangenmarmelade

5,0

15 Min.

3,1 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Zitrone

10-12 Orangen

100 g Kumquats

2 EL Cointreau (Orangenlikör)

1 Packung (500 g) Gelierzucker (2:1)

1 TL Kardamom

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zitrone und Orangen halbieren und auspressen, 800 ml Orangensaft abmessen. Kumquats waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Orangen- und Zitronensaft, Cointreau, Gelierzucker, Kumquats und Kardamom in einem großen Topf gut verrühren.

Unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Marmelade sofort in saubere Gläser füllen und verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Nährwerte

Pro Glas

500 kcal
1 g Eiweiß
118 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.