Orangenmarmelade mit Zimt

Name: Orangenmarmelade mit Zimt
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser
Ingredients: (à 250 ml Inhalt):; unbehandelte mittelgroße Orangen: 8 (ca. 1,6 kg); Limetten: 2; Gelierzucker extra: 1 Packung (500 g); Orangenlikör: 2-3 cl; Zimtstangen: 2

Zutaten

(à 250 ml Inhalt):
8 (ca. 1,6 kg) unbehandelte mittelgroße Orangen
2 Limetten
1 Packung (500 g) Gelierzucker extra
2-3 cl Orangenlikör
2 Zimtstangen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Orangen und Limetten heiß abwaschen und kräftig trockenreiben. Die Schale von 4 Orangen und den Limetten dünn abschälen und in sehr feine Streifen schneiden. Limetten und alle Orangen halbieren und den Saft auspressen.
2.: Saft und geschnittene Schale abwiegen (1000 g) und mit Gelierzucker in einem Topf verrühren. Zimtstangen zufügen und die Fruchtmasse unter Rühren aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Orangenlikör zufügen und die Zimtstangen entfernen.
3.: Orangenmarmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser 5 Minuten auf den Deckel stellen.