Paprika-Hack-Pfanne

Name: Paprika-Hack-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 6 Paprikaschoten (rot, grün, gelb); 3 Tomaten; 1 Zucchini; 1 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) (400 g) Mini-Champignons; 100 g Tomatenmark; 400 g Crème fraîche mit Kräutern; etwas Sojasoße; Edelsüß-Paprika; 200 g Langkornreis; 2 – 3 Stiel(e) Petersilie

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
6 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)
3 Tomaten
1 Zucchini
1 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (400 g) Mini-Champignons
100 g Tomatenmark
400 g Crème fraîche mit Kräutern
Sojasoße
Edelsüß-Paprika
200 g Langkornreis
2 – 3 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

1.: Knoblauch, Paprika und Tomaten würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Würzen. Knoblauch, vorbereitetes Gemüse und Pilze zugeben, andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen.
2.: Crème fraîche einrühren. Mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3.: Reis kochen. Petersilie hacken. Reis abgießen. Mit der Hackmischung anrichten. Reis mit Petersilie bestreuen.