Pasta mit Garnelen und Paprikasoße

Aus kochen & genießen 2/2012

Lecker

01.02.2012, 00:00 Uhr

Pasta mit Garnelen und Paprikasoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 Garnelen

1 Paprika

1 mittelgroße Zwiebel

3-4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

8 Ajvar

1 Dose (425 ml) Tomaten

1 gestr. TL Gemüsebrühe

Spaghetti

50 g Rucola

1 Knoblauchzehe

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Zubereitung

TK-Garnelen auftauen lassen. Paprika putzen, waschen. Zwiebel schälen. Beides würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Paprika und Zwiebel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ajvar, Tomaten samt Saft, 200 ml Wasser und Brühe einrühren, aufkochen.

Alles ca. 15 Minuten köcheln. Soße mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.

Rucola putzen, waschen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, hacken. 1–2 EL Öl erhitzen. Garnelen und Knoblauch darin 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprikasoße geben.

Nochmals abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen. Mit Soße anrichten und.

mit Rucola bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
28 g Eiweiß
11 g Fett
87 g Kohlenhydrate

Lecker

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