Pide mit Spinat und Hack

Name: Pide mit Spinat und Hack
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 EL Öl; 250 g TK-Blattspinat; Salz, Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 2 Tomaten; 250 g Rinderhack; 1 EL Tomatenmark; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 (à 400 g) Rollen Pizzateig; 150 g Feta; 1 EL Sesam (evtl. schwarzer); Backpapier

Aus LECKER 11/2010

(19) 3.8 Sterne von 5

Zutaten

2 Zwiebeln
3 EL Öl
250 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer
Edelsüß-Paprika
2 Tomaten
250 g Rinderhack
1 EL Tomatenmark
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 (à 400 g) Rollen Pizzateig
150 g Feta
1 EL Sesam (evtl. schwarzer)
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen, würfeln. Für den Spinat die Hälfte Zwiebeln in 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 7 EL Wasser zufügen, zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Dann offen ca. 6 Minuten weitergaren, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Spinat kurz abkühlen lassen, dann grob hacken.
3.: Für die Hackmasse Tomaten waschen und klein würfeln. Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Rest Zwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
4.: Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Je 1 Pizzateig ohne Papier auf ein Blech legen und quer in 4 Streifen schneiden. Spinat- und Hackfüllung getrennt auf je 4 Teigstücke verteilen, dabei rundherum ca. 1 1/2 cm Rand lassen.
5.: Die Längsseiten zur Mitte hin so umklappen, dass die Enden übereinanderliegen und "Schiffchen" entstehen. Gut andrücken.
6.: Feta zerbröckeln und auf den Spinat streuen. Teigränder mit Rest Öl bestreichen, mit Sesam bestreuen. Im heißen Backofen 15–20 Minuten backen.