Pikante Gyros-Suppe
Aus kochen & genießen
11/2005
Zutaten
- 1 kg Schweineschnitzel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 5 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 1 EL Gyros-Gewürzsalz
- 200-250 g Schlagsahne
- 2 Zwiebeln
- 4 große Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)
- 1 EL Butter/Margarine
- 1 Beutel Zwiebelsuppe "Feinschmecker-Art"
- 8 EL Zigeuner- oder Chili-Sauce
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 1/2 TL getrockn. Thymian
- Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung
75 Minuten
leicht
- 1.
- Fleisch waschen, trockentupfen. In feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Beides mit Öl und Gyros-Gewürzsalz verrühren. Zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen
- 2.
- Fleisch im Würzöl portionsweise ca. 10 Minuten kräftig braten. Ab und zu wenden. Abkühlen. Sahne darüber gießen. Gyros zugedeckt über Nacht kalt stellen
- 3.
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fett im großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit 1 1/4 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Suppenpulver einrühren. Sauce, Käse und Thymian einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln. Gyros zugeben. Alles gut durchkochen, abschmecken
- 4.
- Getränk: kühles Bier
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Ernährungsinfo
7 Personen ca. :
- 410 kcal
- 1720 kJ
- 31g Eiweiß
- 26g Fett
- 10g Kohlenhydrate
