Pizza Funghi aus der Pfanne

Name: Pizza Funghi aus der Pfanne Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Rucola; 300 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 300 g braune Champignons; 4 EL Olivenöl; getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Weißweinessig; 4 Weizentortillas (24 cm Ø; Wraps); 200 g Feta oder Ricotta

Lecker

Pizza Funghi aus der Pfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Rucola

300 g Kirschtomaten

1 Knoblauchzehe

300 g braune Champignons

4 EL Olivenöl

getrockneter Oregano

Salz

Pfeffer

Zucker

2 EL Weißweinessig

4 Weizentortillas (24 cm Ø; Wraps)

200 g Feta oder Ricotta

Zubereitung

Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen, eventuell waschen und in Scheiben schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 4 Minuten braten, salzen und herausnehmen. Knoblauch und Tomaten in die heiße Pfanne geben, ca. 4 Minuten andünsten. Mit Essig ablöschen und aufkochen. Sugo mit Oregano, Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken.

Inzwischen in einer zweiten Pfanne die Tortillas nacheinander von jeder Seite ohne Öl je ca. 2 Minuten braten. Das Tomatensugo auf den Tortillas verstreichen, mit Pilzen und Rucola dick belegen. Käse über die Pizzas bröseln.