Potatowedges

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010
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Potatowedges Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 kg  vorwiegend festkochende Kartoffeln 
  • 6–8 EL  Olivenöl 
  •     Meersalz 
  •     Pfeffer 
  •     Chilipulver 

Zubereitung

60 Minuten
ganz einfach
1.
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und evtl. schälen.
2.
Kartoffeln der Länge nach in Spalten schneiden und gleichmäßig auf ei­nem Backblech verteilen. Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Chili verrühren. Kartoffeln damit beträufeln. Im heißen Backofen 35–45 Minuten goldbraun backen, dabei öfter wenden.
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