Potatowedges
Aus LECKER-Sonderheft
1/2010
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 6–8 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
- Chilipulver
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und evtl. schälen.
- 2.
- Kartoffeln der Länge nach in Spalten schneiden und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Chili verrühren. Kartoffeln damit beträufeln. Im heißen Backofen 35–45 Minuten goldbraun backen, dabei öfter wenden.
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