Preisbewusster French Toast mit Beerensoße
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Zutaten
250 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
½ Zitrone (Saft)
3 EL Puderzucker
etwas Puderzucker
200 ml Milch
1 Ei (Gr. M)
300 g Brioche-Brot
2-3 EL Butter
4 EL Mandelblättchen
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Himbeeren verlesen, evtl. waschen. Jeweils knapp die Hälfte Erd- und Himbeeren, Zitronensaft und 1 EL Puderzucker fein pürieren. Rest Beeren unter das Püree mischen.
Milch und Ei verquirlen. Brioche in grobe Würfel schneiden, mit der Eiermilch mischen. Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Briochewürfel darin rundherum anbraten. Mit Mandeln und 2 EL Puderzucker bestreuen und unter Wenden goldbraun braten.
Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Mit der Beerensoße anrichten. Dazu schmeckt Vanilleeis.
Nährwerte
Pro Portion
- 466 kcal
- 13 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 52 g Kohlenhydrate
