Putenschnitzel alla Pizzaiola

Name: Putenschnitzel alla Pizzaiola
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund frischer oder ca.; 1 TL getrockneter Thymian; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g); 2 EL Öl; Salz, schwarzer Pfeffer; 1 (500 g) Packung; Tomaten; 1-2 TL Kapern (Glas); 50 g Oliven; einige Spritzer Zitronensaft; evtl. Zitronenscheiben; Kräuter zum Garnieren

Lecker

19.02.2009, 14:36 Uhr

Putenschnitzel alla Pizzaiola Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

40 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 mittelgroße Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

½ Bund frischer oder ca.

1 TL getrockneter Thymian

4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

2 EL Öl

Salz, schwarzer Pfeffer

1 (500 g) Packung

Tomaten

1-2 TL Kapern (Glas)

50 g Oliven

einige Spritzer Zitronensaft

evtl. Zitronenscheiben

Kräuter zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Knoblauch hacken. Thymian waschen, abzupfen und hacken

Fleisch waschen, trockentupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen

Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Mit Tomaten ablöschen. Kapern, Oliven und Thymian zugeben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

Schnitzel und Soße anrichten. Evtl. mit Zitrone und Kräutern garnieren. Dazu schmeckt italienisches Brot oder Bandnudeln

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
37 g Eiweiß
9 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.