Quarkcreme mit Orangen und Mandarinen

Lecker

Quarkcreme mit Orangen und Mandarinen Rezept — Foto: Maass

Stracciatella-Quark mit Orangen

15 Min.

Süße Pudding-Pommes mit Himbeersoße

60 Min.

Besonders feierliche Quarkcreme

Die süßen Kegel heißen „Pascha“ – wie „Ostern“ auf Russisch. Sie werden nur an diesem Feiertag serviert und läuten das Ende der Fastenzeit ein …

50 Min.

Quarkcreme mit Ingwer-Rhabarber

Bitzelt auf der Zunge und kribbelt im Bauch: Die Creme mit Gingerbeer, süßsaurem Rhabarber und Ingwer schmeckt nach Sonnenuntergang auf Balkonien

4,7

35 Min.

Sanddorn-Quarkcreme mit Schokoblättern

Urgesunder Sanddorn in cremiger Mascarpone zergeht zwischen zart schmelzender Schokolade mit Orangeat-Zutat auf der Zunge …

3,6

20 Min.

Traubentorte mit Rotweinrührteig, Quarkcreme und karamellisierten Walnüssen

5,0

90 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Orange

1 Dose(n) (314 ml; Abtr.gew. 175 g) Mandarin-Orangen

750 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

3 EL Milch

2 EL Rum

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

75 g Zartbitterschokolade

Zitronenmelisse zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch aus den Trennhäuten schneiden. Dabei den Saft auffangen. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Quark, Milch, 3 Esslöffel Orangensaft, Rum, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Schokolade grob hacken und, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Quarkmasse rühren. Mandarinen und Orangenfilets, bis auf ein paar zum Verzieren, zur Quarkspeise geben und vorsichtig unterheben.

In Schälchen füllen, mit restlicher Schokolade bestreuen und mit übrigen Orangen- und Mandarinenspalten belegen. Nach Belieben mit Melisse verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
26 g Eiweiß
16 g Fett
40 g Kohlenhydrate