Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße

Name: Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; je 1 Paprikaschote; 150 g Magermilch-Joghurt; 150 g saure Sahne; weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1/2 Bund Dill

Lecker

04.03.2009, 12:48 Uhr

Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße Rezept — Foto: Horn

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g Langkornreis

Salz

je 1 Paprikaschote

150 g Magermilch-Joghurt

150 g saure Sahne

weißer Pfeffer

1 Prise Zucker

½ Bund Dill

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden.

Joghurt und saure Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dill waschen, trocken tupfen, fein hacken und unter den Joghurt mischen. Reis, Paprikastreifen und die Hälfte der Joghurt-Dillsoße mischen.

Reissalat in einer Schüssel anrichten und restliche Joghurt-Dillsoße darübergeben.

Nährwerte

Pro Portion

180 kcal

Lecker

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