Rhabarber Tonic - überraschend, spritzig, alkoholfrei!
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Weniger süß als Limo, viel aufregender als herkömmliche Schorle: Der Rhabarber Tonic ist die perfekte Sommer-Erfrischung und mit der richtigen Deko ein echter Hingucker, der sogar Gäste als Aperitif begeistert.
Für den Drink wird zunächst mal ein simpler Rhabarbersirup gekocht. Zum Servieren wird der auf Crushed Ice gegeben und mit kühlem, sprudelndem Tonic aufgegossen. Die leichte Bitternote sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis, das du so wahrscheinlich noch nicht kennst. Der finale Clou ist die pompöse wie einfache Deko aus Rhabarberschale, die du jetzt nicht mehr wegwerfen musst. Einfach genial!
Zutaten
200 g Rhabarber
35 g Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
Crushed Ice
ca. 100 ml Tonic Water
Zubereitung
Rhabarber waschen, ggf. schälen (Schale optional zum Verzieren aufbewahren) und in Stücke schneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und 130 ml Wasser ca. 25 Minuten köcheln. Durch ein feines Sieb drücken, den Sirup dabei auffangen. In ein großes sterilisiertes Glas füllen, abkühlen lassen.
Zum Servieren 2 Gläser mit Crushed Ice füllen. Etwa 4 EL Sirup darübergeben, mit Tonic Water auffüllen. Nach Belieben mit Rhabarberschale verzieren. Restlichen Sirup im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Pro Glas
- 105 kcal
- 1 g Eiweiß
- 24 g Kohlenhydrate
