Rheingauer Spundekäs

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

125 g Butter

250 g Margarine

750 g Doppelrahm-Frischkäse

ca. 1 TL Edelsüßpaprika

ca. ¼ TL Salz

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln und fein pürieren. Butter und Margarine cremig rühren. Frischkäse und Zwiebel zufügen und weitere 2-3 Minuten rühren. Paprika in die Käsemasse einrühren, bis sie eine zartrosa Farbe annimmt. Mit Salz abschmecken

Spundekäs in einer Schüssel anrichten. Mit etwas Paprika bestäuben. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und darüberstreuen. Dazu schmecken Laugengebäck, Blutwurst, Leberwurst, Presswurst, Gewürzgurken und Senf

Getränk: kühler Riesling und/oder Spätburgunder, z. B. von Fritz Allendorf aus Oestrich-Winkel

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
5 g Eiweiß
51 g Fett
3 g Kohlenhydrate

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