Rindfleisch "Asia"

Name: Rindfleisch "Asia"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 30 g Reis, Salz; 40 g Mungobohnenkeimlinge; 60 g Möhre; 1 (15 g) Lauchzwiebel; 40 g Bambusschösslinge (Dose); 70 g Rindersteak (z. B. Kluft); 1/2 TL (3 g) Öl; 2-3 EL Tomatensaft; 2-3 TL Sojasoße

Lecker

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5,0

35 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Reis, Salz

40 g Mungobohnenkeimlinge

60 g Möhre

1 (15 g) Lauchzwiebel

40 g Bambusschösslinge (Dose)

70 g Rindersteak (z. B. Kluft)

½ TL (3 g) Öl

2-3 EL Tomatensaft

2-3 TL Sojasoße

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Zubereitung

Reis in knapp 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen. Keimlinge und Gemüse waschen. Möhre in Scheiben, Lauchzwiebel und Bambus in Streifen schneiden. Das Steak in feine Scheiben schneiden.

Im heißen Öl rundum anbraten. Möhre ca. 3 Min. mitbraten. Zwiebel, Keimlinge und Bambus kurz mitbraten. 4-5 EL Wasser, Saft und Sojasoße einrühren, aufkochen. Alles anrichten.