Rindfleisch "Asia"

Name: Rindfleisch "Asia" Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Person
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 30 g Reis Salz; 40 g Mungobohnenkeimlinge; 60 g Möhre; 1 (15 g) Lauchzwiebel; 40 g Bambusschösslinge (Dose); 70 g Rindersteak (z. B. Kluft); 1/2 TL (3 g) Öl; 2-3 EL Tomatensaft; 2-3 TL Sojasoße

Lecker

Rindfleisch Asia Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Reis Salz
40 g Mungobohnenkeimlinge
60 g Möhre
1 (15 g) Lauchzwiebel
40 g Bambusschösslinge (Dose)
70 g Rindersteak (z. B. Kluft)
½ TL (3 g) Öl
2-3 EL Tomatensaft
2-3 TL Sojasoße

Zubereitung

Reis in knapp 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen. Keimlinge und Gemüse waschen. Möhre in Scheiben, Lauchzwiebel und Bambus in Streifen schneiden. Das Steak in feine Scheiben schneiden.

Im heißen Öl rundum anbraten. Möhre ca. 3 Min. mitbraten. Zwiebel, Keimlinge und Bambus kurz mitbraten. 4-5 EL Wasser, Saft und Sojasoße einrühren, aufkochen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

296 kcal
22 g Eiweiß
9 g Fett
32 g Kohlenhydrate

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