Rindfleisch "Asia"

Name: Rindfleisch "Asia"
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Asien
Ingredients: 30 g Reis, Salz; 40 g Mungobohnenkeimlinge; 60 g geputzte Möhre; 1 (15 g) geputzte Lauchzwiebel; 40 g Bambusschösslinge (Dose); 70 g mageres Rindersteak (z. B. Kluft); 1/2 TL (3 g) Öl; 2-3 EL Tomatensaft; 2-3 TL Sojasoße

Aus LECKER.de 2/2003

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Zutaten

30 g Reis, Salz
40 g Mungobohnenkeimlinge
60 g geputzte Möhre
1 (15 g) geputzte Lauchzwiebel
40 g Bambusschösslinge (Dose)
70 g mageres Rindersteak (z. B. Kluft)
1/2 TL (3 g) Öl
2-3 EL Tomatensaft
2-3 TL Sojasoße

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Reis in knapp 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen. Keimlinge und Gemüse waschen. Möhre in Scheiben, Lauchzwiebel und Bambus in Streifen schneiden. Das Steak in feine Scheiben schneiden.
2.: Im heißen Öl rundum anbraten. Möhre ca. 3 Min. mitbraten. Zwiebel, Keimlinge und Bambus kurz mitbraten. 4-5 EL Wasser, Saft und Sojasoße einrühren, aufkochen. Alles anrichten.