Saftige Putenröllchen

Name: Saftige Putenröllchen Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 6 Putenschnitzel; 60 g Delikatess-Senf mittelscharf (z. B. von Thomy); 1 Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch; 2 kleine Zucchini (à ca. 125 g); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 200 ml Brühe (Instant); evtl. Salatblätter zum Garnieren

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Saftige Putenröllchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Putenschnitzel
60 g Delikatess-Senf mittelscharf (z. B. von Thomy)
1 Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
2 kleine Zucchini (à ca. 125 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
200 ml Brühe (Instant)
evtl. Salatblätter zum Garnieren

Utensilien

Holzspieße

Zubereitung

Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit jeweils ca. 1 Teelöffel Senf bestreichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schnitzel mit Zwiebel und Schnittlauch bestreuen. Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Schnitzel damit belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufrollen. Mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin rundherum anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Aus der Pfanne nehmen und evtl. abkühlen lassen. Nach Belieben mit Salatblättern garniert anrichten und servieren

Fotovermerk: "Thomy" by

Nährwerte

Pro Stück

78 kcal
11 g Eiweiß
3 g Fett
1 g Kohlenhydrate

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