Schmetterlingssteak "Puszta-Art"

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Kartoffeln

Salz

je 1 Paprikaschote

1 kleine Zwiebel

1-2 Stiele Petersilie

1 (ca. 100 g) Schmetterlingssteak

½ TL (3 g) Öl

Pfeffer

150 ml passierte Tomaten (Packung)

Edelsüßpaprika

1 EL (20 g) Sahne

evtl. Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

1 Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen

Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken

Steak abtupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Würzen und an den Pfannenrand schieben

Zwiebel und Paprika mit in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten. Tomaten einrühren, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika abschmecken. Mit Sahne verfeinern. Kartoffeln abgießen. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
31 g Eiweiß
8 g Fett
39 g Kohlenhydrate

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