Schmetterlingssteak "Puszta-Art"

Name: Schmetterlingssteak "Puszta-Art" Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 200 g Kartoffeln; Salz; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine gelbe Paprikaschote; 1 kleine Zwiebel; 1-2 Stiele Petersilie; 1 (ca. 100 g) Schmetterlingssteak; 1/2 TL (3 g) Öl; Pfeffer; 150 ml passierte Tomaten (Packung); Edelsüßpaprika; 1 EL (20 g) saure Sahne; evtl. Petersilie zum Garnieren

Lecker

Schmetterlingssteak Puszta-Art Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,3

45 Min.

3,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Kartoffeln
Salz
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
1-2 Stiele Petersilie
1 (ca. 100 g) Schmetterlingssteak
½ TL (3 g) Öl
Pfeffer
150 ml passierte Tomaten (Packung)
Edelsüßpaprika
1 EL (20 g) saure Sahne
evtl. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1 Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen

Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken

Steak abtupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Würzen und an den Pfannenrand schieben

Zwiebel und Paprika mit in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten. Tomaten einrühren, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika abschmecken. Mit Sahne verfeinern. Kartoffeln abgießen. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
30 g Eiweiß
11 g Fett
47 g Kohlenhydrate

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