Schweizer Käse-Brot-Auflauf

Name: Schweizer Käse-Brot-Auflauf Rezept
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel (ca. 400 g); 2 Schweine- oder Putenschnitzel (ca. 350 g); 1 EL Öl; Salz; weißer Pfeffer; Rosenpaprika; Muskat; 200 g Schlagsahne; 1/2 TL Brühe (Instant); 1 EL (10 g) Speisestärke; 6 Scheiben (à 30 g) Weißbrot; 6 Scheiben Hartkäse (z. B. Appenzeller); 1/4 l Milch; 2 Eier (Gr. M)

Lecker

Schweizer Käse-Brot-Auflauf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Gemüsezwiebel (ca. 400 g)
2 Schweine- oder Putenschnitzel (ca. 350 g)
1 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
Rosenpaprika
Muskat
200 g Schlagsahne
½ TL Brühe (Instant)
1 EL (10 g) Speisestärke
6 Scheiben (à 30 g) Weißbrot
6 Scheiben Hartkäse (z. B. Appenzeller)
¼ l Milch
2 Eier (Gr. M)

Utensilien

Form

Zubereitung

Zwiebel schälen und kleinschneiden. Fleisch evtl. waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden

Fleisch im heißen Öl rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett anbraten. Mit Paprika bestäuben. 100 ml Wasser und Sahne, bis auf 5 EL, angießen, Brühe zufügen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Fleisch zufügen. Stärke und 2 EL Wasser glattrühren, Geschnetzeltes binden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform füllen

Brote mit Käse belegen und dachziegelartig auf das Ge- schnetzelte schichten. Milch, 5 EL Sahne und Eier verquirlen. Mit Salz und Muskat würzen

Eiermilch über die Brote gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 35-45 Minuten goldbraun backen

Nährwerte

Pro Person

588 kcal
40 g Eiweiß
32 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Brot und Brötchen Hauptgerichte Auflauf Käse

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