Spanische Paprika-Tomaten-Suppe

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Spanische Paprika-Tomaten-Suppe Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (7)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
5-6 EL Sojasoße
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
4 EL Crème fraîche

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und vorbereitetes Gemüse unter Rühren darin glasig dünsten. Tomaten, Sojasoße und 1 Liter Wasser dazugeben.

Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Suppe mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe mit je 1 EL Crème fraîche auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

181 kcal
5 g Eiweiß
13 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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