Süße Gnocchi-Bowl mit Apfel-Kompott

Name: Süße Gnocchi-Bowl mit Apfel-Kompott und Zimtbröseln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Äpfel; 100 g brauner Zucker; 8 EL Apfelsaft; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Rosinen; 1 EL Speisestärke; 2 EL Orangensaft; 100 g Butter; 6 EL Semmelbrösel; 500 g Gnocchi (Kühlregal)

Aus LECKER 11/2021

(1) 5 Sterne von 5

Süße Gnocchi-Bowl mit Apfel-Kompott und Zimtbröseln Rezept

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Zutaten

4 Äpfel
100 g brauner Zucker
8 EL Apfelsaft
2 EL Zitronensaft
1 EL Rosinen
1 EL Speisestärke
1 - 2 EL Orangensaft
100 g Butter
6 EL Semmelbrösel
Zucker, Zimt, Salz
500 g Gnocchi (Kühlregal)
Minze und Puderzucker zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Apfel- und Zitronensaft ablöschen. Rosinen zugeben und mit den Apfelspalten darin 3 Minuten dünsten. Stärke und Orangensaft glatt rühren, zu den Äpfeln geben, aufkochen.
2.: Butter in einer Pfanne erhitzen. Brösel mit 2 EL Zucker und 1 TL Zimt darin goldbraun rösten. Die Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen. Gnocchi in den Zimtbröseln wenden. Mit Apfelkompott anrichten. Mit Minze und Puderzucker anrichten.