Teufelssalat

Name: Teufelssalat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Personen
Ingredients: 1 Dose(n) Kidney-Bohnen; 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 190 g) Silberzwiebeln; 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 210 g) Paprikaschoten; 1 Bund Lauchzwiebeln; 800 g Fleischwurst; 5 EL Weißwein-Essig; 1-2 TL Tabasco; 100 ml Öl; Salz; schwarzer Pfeffer; Zucker; 1 (ca. 350 g) Eisbergsalat

Lecker

Teufelssalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Kidney-Bohnen
1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 190 g) Silberzwiebeln
1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 210 g) Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
800 g Fleischwurst
5 EL Weißwein-Essig
1-2 TL Tabasco
100 ml Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
Zucker
1 (ca. 350 g) Eisbergsalat

Zubereitung

Bohnen und Zwiebeln auf ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Paprika in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischwurst pellen, erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Aufgefangene Flüssigkeit mit Essig und Tabasco verrühren. Öl in dünnem Strahl einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salatsoße mit den Zutaten mischen, ca. 1 Stunde kühl stellen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Unter den Salat mischen, nochmals abschmecken

Bei 8 Personen:

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Person

547 kcal
19 g Eiweiß
47 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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