Teufelssalat

Name: Teufelssalat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) Kidney-Bohnen; 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 190 g) Silberzwiebeln; 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 210 g) Paprikaschoten; 1 Bund Lauchzwiebeln; 800 g Fleischwurst; 5 EL Weißwein-Essig; 1-2 TL Tabasco; 100 ml Öl; Salz; schwarzer Pfeffer; Zucker; 1 (ca. 350 g) Eisbergsalat

(1) 3 Sterne von 5

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Zutaten

1 Dose(n) Kidney-Bohnen
1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 190 g) Silberzwiebeln
1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 210 g) Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
800 g Fleischwurst
5 EL Weißwein-Essig
1-2 TL Tabasco
100 ml Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
1 (ca. 350 g) Eisbergsalat

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Bohnen und Zwiebeln auf ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Paprika in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischwurst pellen, erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Aufgefangene Flüssigkeit mit Essig und Tabasco verrühren. Öl in dünnem Strahl einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salatsoße mit den Zutaten mischen, ca. 1 Stunde kühl stellen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Unter den Salat mischen, nochmals abschmecken
2.: Bei 8 Personen:
3.: Wartezeit ca. 1 Stunde