Tomaten-Mett-Auflauf

Name: Tomaten-Mett-Auflauf Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Schweinemett; 1 mittelgroße Zwiebel; weißer Pfeffer; 500 g große Tomaten; 5 Stiel(e) Basilikum; 1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse; Salz; 1 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Lecker

Tomaten-Mett-Auflauf Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Schweinemett

1 mittelgroße Zwiebel

weißer Pfeffer

500 g große Tomaten

5 Stiel(e) Basilikum

1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse

Salz

1 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Zubereitung

Mett in einer Pfanne ohne Fett kräftig anbraten, dabei mit einem Bratenwender zerkrümeln. Zwiebel schälen und hacken. Zum Mett geben und kurz mitbraten. Alles mit Pfeffer würzen

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockentupfen. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, in Streifen schneiden, unter das Mett mischen

Hälfte Tomaten in eine feuerfeste Form legen. Mett darauf verteilen und mit restlichen Tomatenscheiben belegen. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Auf den Tomaten verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl beträufeln

Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Herausnehmen und mit dem übrigen Basilikum garnieren. Dazu paßt Baguette

Getränk: Weißwein-Schorle

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
30 g Eiweiß
31 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Auflauf Hauptgerichte Mett

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