Schnelle Tomatensalsa

Name: Schnelle Tomatensalsa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 3 EL Öl; 3 TL Tomatenmark; 1 Packung (400 g) Tomaten; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 1 Prise Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; evtl. Kresse zum Bestreuen

Aus kochen & genießen 1/2020

(18) 4.2 Sterne von 5

Unsere Tomatensalsa lässt sich ganz einfach aus Zutaten aus dem Vorrat zaubern. Fettarm und fruchtig: So ist sie genau der passender Dip für Baguette oder dient als köstliche Taco-Soße.

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Zutaten

2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
3 EL Öl
3 TL Tomatenmark
1 Packung (400 g) Tomaten
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
1 Prise Zucker
1 - 2 EL Balsamico-Essig
eventuell Kresse zum Bestreuen

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. Chilischote entkernen, waschen, in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Chili mit anschwitzen. Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Zucker würzen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken. Abkühlen lassen. Eventuell mit Kresse bestreut anrichten.