Türkisches herzhaftes Dolma (Reisfüllung)

Name: Türkisches herzhaftes Dolma (Reisfüllung)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1-2 EL Butter; 100-250 g Rindfleisch oder Fleischersatz nach Belieben; 2-3 Zwiebeln; 2 Reis (+Wasser zur Zubereitung); Pfeffer; Salz; Kümmel; nach Belieben rotes Chilipulver; 1 Info: 1 Glas hat ein Volumen von ca. 200 ml

Lecker

01.11.2011, 00:16 Uhr

Türkisches herzhaftes Dolma (Reisfüllung) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,9 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1-2 EL Butter

100-250 g Rindfleisch oder Fleischersatz nach Belieben

2-3 Zwiebeln

2 Reis (+Wasser zur Zubereitung)

Pfeffer

Salz

Kümmel

nach Belieben rotes Chilipulver

1 Info: 1 Glas hat ein Volumen von ca. 200 ml

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Zubereitung

Fleisch oder Ersatz in Salz und Pfeffer mit Butter in großer Pfanne anbraten (kein Wasser dazu, weil es im eigenen Saft kochen muss).

Reis vorbereiten: 5 min in mittelwarmes Wasser einlegen (Reis klebt dann nicht und ist magenfreundlicher - Stärke wird entzogen) - Reis abtropfen.

Reis in die große Pfanne mit entsprechender Wassermenge (laut Zubereitungsempfehlung der Verpackungs) und normal zubereiten.

Zum Abschluss mit: Kümmel, Salz & Pfeffer und dem Chili (wenn es leicht scharf sein darf) würzen.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.