Überbackenes Gemüsebrot

Name: Überbackenes Gemüsebrot
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Tomate (100 g); 75 g Zucchini; 1 Scheibe (ca. 80 g) Vollkornbrot; Pfeffer; Salz; 50 g Schafskäse; 20 g saure Sahne; 1 Zweig Thymian und Rosmarin

(2) 3 Sterne von 5

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Zutaten

1 Tomate (100 g)
75 g Zucchini
1 Scheibe (ca. 80 g) Vollkornbrot
Pfeffer
Salz
50 g Schafskäse
20 g saure Sahne
je 1 Zweig Thymian und Rosmarin

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Tomate und Zucchini waschen, putzen und trocken tupfen. Tomate in Scheiben schneiden. Von der Zucchini der Länge nach mit einem breiten Sparschäler dünne Scheiben schneiden. Brot mit Zucchini- und Tomatenscheiben belegen.
2.: Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und saure Sahne unterrühren. Brot in eine ofenfeste flache Form legen und den Guss darauf verteilen. Kräuter waschen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen und etwas zum Garnieren beiseitelegen.
3.: Übrige Kräuter fein hacken. Brot mit Kräutern bestreuen und unter dem vorgeheizten Grill des Backofens 5-6 Minuten überbacken.