Ugli
Die Ugli-Frucht ist eine Kreuzung aus Grapefruit, Orange und Tangerine und hat einen Durchmesser von etwa 16 Zentimetern. Die Ugli besitzt eine raue, schrumpelige Schale. Die Farbe der Ugli variiert von gelb-grün bis gelb-braun. Die Frucht enthält nur wenige Kerne. Die Ugli-Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch abtrennen. Man kann die reifen Früchte circa sechs Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren. Die Ugli reift nicht nach.
Herkunft
Vermutlich stammt die Ugli aus Jamaica. Sie wird in einigen südamerikanischen Ländern angebaut.
Saison
Importe von Februar bis Juni. Aus Jamaica wird die Ugli von Mai bis Juli eingeführt.
Geschmack
Die Ugli schmeckt süßaromatisch und sehr saftig.
Verwendung
Die Ugli ist sehr gut zum Frischverzehr geeignet. Dafür werden die Früchte geschält oder halbiert und ausgelöffelt. Man verwendet die Ugli wie Orangen.
Aufbewahrung
Die Ugli sollte trocken gelagert werden und hält sich bei Zimmertemperatur einige Tage.
Nährwert/Wirkstoffe
Die Ugli ist ein bedeutender Vitaminträger (etwa 14 Vitamine) und eine unserer vitaminreichsten Früchte. Sie enthält Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen und wichtige Fermente. Zudem besitzt die Ugli mindestens elf verschiedene Aromastoffe.
Medizinische Wirkung
Die Ugli zählt zu den Zitrusfrüchten, stärkt das Immunsystem und schützt vor Infektionskrankheiten.