Orangen filetieren - so geht's ganz leicht

Zunächst die oberen und unteren Enden der Orangen so abschneiden, dass das Fruchtfleisch bereits zu sehen ist. 

Die Orangen auf die Unterseite stellen. Dann mit einem scharfen Messer die gesamte Schale in Streifen so herunterschneiden, dass die weiße Haut vollständig vom Fruchtfleisch der Orange entfernt wird.

Die einzelnen Orangen-Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Orange dabei am besten über eine kleine Schüssel halten, um den austretenden Saft aufzufangen.

Den Saft des verbliebenen Orangen-Stücks mit der Hand auspressen - und zum Beispiel für die Zubereitung von Dressings, Soßen und Desserts verwenden.

Auch andere Zitrusfrüchte wie die Grapefruit oder Zitrone lassen sich nach dem gleichen Schema ganz leicht filetieren. Probiere es also ruhig zur Abwechslung mal mit einer anderen saftigen Frucht aus. Wir wünschen gutes Gelingen!