Urlaub in 25 Minuten: Spaghetti alla Napoletana

Name: Urlaub in 25 Minuten: Spaghetti alla Napoletana
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz und Pfeffer; 80 g grüne Oliven (entsteint); 50 g getrocknete Soft-Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Glas (ca. 400 ml) Tomatensoße „Napoletana“; 2-3 Stiele Basilikum; 100 g Ziegenfrischkäse

Aus LECKER 6/2020

(13) 4.2 Sterne von 5

Urlaub in 25 Minuten: Spaghetti alla napoletana Rezept

Urlaubsgefühle zum Aufgabeln.

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Zutaten

400 g Spaghetti
Salz und Pfeffer
80 g grüne Oliven (entsteint)
50 g getrocknete Soft-Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Glas (ca. 400 ml) Tomatensoße „Napoletana“
2-3 Stiele Basilikum
100 g Ziegenfrischkäse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Die Oliven halbieren. Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
2.: Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenstreifen darin andünsten. Oliven und Tomatensoße zufügen. Soßenglas mit 100 ml Wasser ausspülen, ebenfalls zufügen. Soße aufkochen, ca. 3 Minuten kräftig köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Nudeln abgießen, mit der Soße mischen und anrichten. Ziegenkäse darüberbröckeln, mit Basilikum bestreuen.