Amaretto-Grieß mit Pflaumenkompott

Name: Amaretto-Grieß mit Pflaumenkompott
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 450 ml Milch; 1 Päckchen Grieß-Pudding, vollgezuckert; 20 g Amarettini (italienische Mandelkekse); 2 EL Amaretto (Mandellikör); 1 Glas (720 ml, Abtr.gew. 450 g) Pflaumen; 2 EL Speisestärke; 1 Zimtstange; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; nach Belieben Amamrettini zum Verzieren

Aus LECKER 3/2006

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Amaretto-Grieß mit Pflaumenkompott Rezept

Zutaten

450 ml Milch
1 Päckchen Grieß-Pudding, vollgezuckert
20 g Amarettini (italienische Mandelkekse)
2 EL Amaretto (Mandellikör)
1 Glas (720 ml, Abtr.gew. 450 g) Pflaumen
2 EL Speisestärke
1 Zimtstange
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Amamrettini zum Verzieren

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Milch aufkochen. Topf von der Herdstelle nehmen, Puddingpulver zufügen und ca. 1 Minute gut verrühren. Amarettini grob zerbröseln und zusammen mit dem Likör unter den Grieß rühren. Grieß in kleine, kalt ausgespülte Förmchen füllen und ca. 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2.: Pflaumen abgießen, Saft dabei auffangen. Stärke und 4 Esslöffel Saft glatt rühren. Restlichen Saft, Zimtstange und Vanillin-Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und einmal aufkochen lassen. Pflaumen zufügen und Kompott erkalten lassen.
3.: Pudding stürzen und mit dem Kompott anrichten.