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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Prinzessbohnen

100 g Shiitake Pilze

20 g Erdnusskerne

1 EL Öl

150 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

100 ml Gemüsebrühe (instant)

2 EL Soße

125 g Langkorn-Reis (2-Minuten-Reis)

¼ Chilischote

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Zubereitung

Bohnen in kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Shiitake Pilze putzen und den Stiel entfernen. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Shiitake Pilze zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und süß-saurer Soße ablöschen. Reis und Bohnen mit in die Pfanne geben und unterheben.

5 Minuten köcheln lassen. Erdnüsse unterheben. Chilischote entkernen, in feine Ringe schneiden. Bratreis mit Chili garnieren.

Nährwerte

Pro Person

880 kcal
44 g Eiweiß
51 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Hackfleisch Reis Bratreis Hauptgerichte

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