Bratkartoffel-Pfanne mit Hackfleisch und Feta

Name: Bratkartoffel-Pfanne mit Hackfleisch und Feta Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 500 g gekochte und gepellte Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Rinderhackfleisch; 2 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 rote Paprika; Salz; Pfeffer; 100 g Feta; evtl. gehackte Petersilie zum Bestreuen

Lecker

Bratkartoffel-Pfanne mit goldbraunen Kartoffelscheiben, gebratenem Hackfleisch, roten Paprikastücken und zerbröseltem Feta, in einer dunklen Pfanne angerichtet. — Foto: Simone Neufing/MOE‘S QUICK & EASY FOOD

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

500 g gekochte und gepellte Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200 g Rinderhackfleisch

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

1 rote Paprika

Salz

Pfeffer

100 g Feta

evtl. gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Hack in heißem Öl 3–4 Minuten krümelig braten. Tomatenmark, Zwiebel und Knoblauch kurz mit andünsten. Kartoffeln zugeben, ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten.

Paprika vierteln, entkernen, waschen, in grobe Stücke schneiden. In die Pfanne geben, alles 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feta grob zerbröseln. Kartoffel-Pfanne mit Feta und evtl. Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Portion

649 kcal
35 g Eiweiß
37 g Fett
44 g Kohlenhydrate

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