Blumenkohl in Schinkensoße

Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der Herbst ist da und die Auflaufsaison eröffnet - ob für den Familienbesuch, als Comfort Food für den gemütlichen Sonntagabend oder praktisches Resteessen am nächsten Tag. Klassisch mit viel Käse goldbraun überbacken, mit Fleisch, feinem Lachs, vegetarisch oder vegan - unsere 5 Lieblingsrezepte zum Reinlegen zeigen wie vielseitig Blumenkohl aus dem Ofen sein kann.

06. September 2024

Blumenkohl-Frikadellen

Sie sind außen kross, innen dafür soft und cheesy: Diese köstlichen Bratlinge überzeugen garantiert nicht nur Vegetarierinnen und Vegetarier!

5,0

45 Min.

24. Juli 2024

Versunkene Eier im Blumenkohl-Curry

Leicht, sättigend und herrlich würzig: Diese goldgelbe Shakshuka-Variante mit Kichererbsen sorgt für gute Laune am Esstisch.

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

150 g kleine Kartoffeln

Salz

250 g Blumenkohl

100 ml Milch (1,5% Fett)

1-2 EL heller Soßenbinder

50 g Lachsschinken

½ Bund Kräuter (Schnittlauch, Kerbel, Kresse)

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

nach Belieben Kräuter zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In 1/4 Liter kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.

Milch zufügen. Mit Soßenbinder binden. Schinken in Streifen schneiden, Kräuter waschen und hacken und beides in die Blumenkohlsoße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Kartoffeln und frischen Kräutern bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
10 g Eiweiß
2 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Elektrische Lunchboxen - Foto: Lecker/PR

Mobile Küche

Schluss mit Mikrowellen-Essen - Mit elektrischen Lunchboxen unterwegs warme Mahlzeiten genießen

Verabschiede dich von kalten Mahlzeiten! Elektrische Lunchboxen sind die ideale Lösung für warmes Essen, egal wo du bist – im Büro, in der Schule oder auf Reisen.