Cannelloni auf Blattspinat
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Zutaten
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
750 g Blattspinat
2 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Packung (500 g) passierte
Tomaten
125 g Schlagsahne
1 TL getrockneter Oregano
400 g gemischtes Hackfleisch
fleisch
50 g Magerquark
1 EL Paniermehl
1 Ei (Gr. M)
16 Cannelloni
Nudelröhren
Füllen
40-50 g geriebener
Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln. Spinat putzen, verlesen und waschen. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Jeweils 1/3 Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tropfnassen Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen
1 Esslöffel Öl erhitzen. 1/3 Zwiebel darin andünsten. Tomaten, Sahne und Oregano zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen
Hack, Rest Zwiebeln und Knoblauch, Quark, Paniermehl und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in die Cannelloni drücken
Spinat in eine gefettete Auflaufform geben. Cannelloni dicht an dicht darauflegen. Tomatensoße darübergeben. Mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen
Nährwerte
Pro Person
- 630 kcal
- 39 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
