Cannelloni auf Blattspinat

Name: Cannelloni auf Blattspinat
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebeln: 3; Knoblauchzehen: 2; Blattspinat: 750 g; Öl: 2 EL; Salz; schwarzer Pfeffer; passierte: 1 Packung (500 g); Tomaten; Schlagsahne: 125 g; getrockneter Oregano: 1 TL; gemischtes Hack: 400 g; fleisch; Magerquark: 50 g; Paniermehl: 1 EL; Ei (Größe M): 1; Cannelloni (ca. 160 g;: 16; dicke Nudelröhren; zum Füllen); geriebener: 40-50 g; Parmesankäse; Fett für die Form

Zutaten

3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
750 g Blattspinat
2 EL Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Packung (500 g) passierte
Tomaten
125 g Schlagsahne
1 TL getrockneter Oregano
400 g gemischtes Hack
fleisch
50 g Magerquark
1 EL Paniermehl
1 Ei (Größe M)
16 Cannelloni (ca. 160 g;
dicke Nudelröhren
zum Füllen)
40-50 g geriebener
Parmesankäse
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln. Spinat putzen, verlesen und waschen. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Jeweils 1/3 Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tropfnassen Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.: 1 Esslöffel Öl erhitzen. 1/3 Zwiebel darin andünsten. Tomaten, Sahne und Oregano zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen
3.: Hack, Rest Zwiebeln und Knoblauch, Quark, Paniermehl und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in die Cannelloni drücken
4.: Spinat in eine gefettete Auflaufform geben. Cannelloni dicht an dicht darauflegen. Tomatensoße darübergeben. Mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

630 kcal
2640 kJ
39g Eiweiß
32g Fett
43g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas