Cola-Schokokuchen mit Popcorn

Aus LECKER-Sonderheft 1/2015

Lecker

23.04.2015, 00:00 Uhr

Cola-Schokokuchen mit Popcorn Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (6)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Zartbitterschokolade

etwas Butter

175 g Zucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

2 TL Backpulver

2 EL Backkakao

100 ml Cola (koffeinhaltige Limonade; z. B. Fritz-Kola)

50 g Popcorn (im Supermarkt)

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Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Tarteformen (à ca. 15 cm Ø; ersatzweise eine runde Springform, 26 cm Ø) fetten.

150 g Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Ca. Hälfte Schokolade einrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Im Wechsel mit Cola unter die Butter-Zucker-Schoko-Creme rühren.

Teig in die Formen verteilen, glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Kuchen auskühlen lassen. Rest Schokolade eventuell erneut im heißen Wasserbad schmelzen. Als Guss auf die Kuchen verteilen. Sofort mit Popcorn bestreuen und fest werden lassen.

Nährwerte

Pro Stück

249 kcal
7 g Eiweiß
5 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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