Cranberrysoße

Aus LECKER-Sonderheft 4/2013

Lecker

24.01.2014, 00:00 Uhr

Cranberrysoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

ca. 75 g brauner Zucker

200 g TK-Cranberrys

2 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Erst Zucker, dann gefrorene Cranberrys zugeben. 4–5 Minuten karamellisisieren. Mit Essig und 150 ml Wasser ablöschen.

Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.