Cranberrysoße
Zutaten
Personen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
ca. 75 g brauner Zucker
200 g TK-Cranberrys
2 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Erst Zucker, dann gefrorene Cranberrys zugeben. 4–5 Minuten karamellisisieren. Mit Essig und 150 ml Wasser ablöschen.
2
Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus LECKER-Sonderheft 4/2013
