Dicke Bohnen, Möhren und Bratwurst

Name: Dicke Bohnen, Möhren und Bratwurst
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Person:
Ingredients: 1/8 l Gemüsebrühe; 100 g Bohnen; 50 g Möhren; 1 TL Öl; 1 kalorienreduzierte fränki-sche Rostbratwurst (40 % weniger Fett); 1 EL Sahne; 1/2 TL Speisestärke; Salz; schwarzer Pfeffer; 3 Stiel(e) Petersilie; 1/2 Scheibe (20 g) Vollkornbrot

(1) 5 Sterne von 5

Dicke Bohnen, Möhren und Bratwurst Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Zutaten

1/8 l Gemüsebrühe
100 g Bohnen
50 g Möhren
1 TL Öl
1 kalorienreduzierte fränki-sche Rostbratwurst (40 % weniger Fett)
1 EL Sahne
1/2 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
3 Stiel(e) Petersilie
1/2 Scheibe (20 g) Vollkornbrot

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Brühe aufkochen, tiefgefrorene Bohnen hineingeben und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Tiefgefrorene Möhren 5 Minuten später zufügen und mitkochen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratwurst unter Wenden darin 3 - 4 Minuten braten. Herausnehmen und schräg in Scheiben schneiden. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und in den Gemüsefond rühren. Kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Unter das Gemüse heben und auf einem Teller anrichten. Bratwurstscheiben daraufgeben und mit Petersilie garniert servieren. Dazu Vollkornbrot reichen
2.: Ca. 1380 kJ/ 330 kcal
3.: Teller: Irmi Allnoch
4.: Tuch: Meyer Mayor