Doctor Funk's Rum Sour
Aus LECKER 1/2022
Zutaten
Gläser
100 ml Rum
2 TL Absinth
5 TL 5 Gelatine
50 ml Limettensaft
4 Spritzer Angostura-Bitter
1 Eiweiß
Eiswürfel
Limettenzesten zum Verzieren
Schritt 1
Rum, Absinth, Grenadine, Limettensaft, Angostura-Bitter und das Eiweiß in einen Shaker geben. Mit Eis auffüllen und kräftig schütteln.
Schritt 2
Den Drink in ein gekühltes Cocktailglas (z. B. eine Coupette) abseihen. Das Glas mit Limettenzesten verzieren und sofort servieren.