Doctor Funk's Rum Sour

Aus LECKER 1/2022
Doctor Funk's Rum Sour Rezept
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  • Zubereitungszeit:
    5 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Gläser

100 ml Rum

2 TL Absinth

5 TL 5 Gelatine

50 ml Limettensaft

4 Spritzer Angostura-Bitter

1 Eiweiß

Eiswürfel

Limettenzesten zum Verzieren

Schritt 1

Rum, Absinth, Grenadine, Limettensaft, Angostura-Bitter und das Eiweiß in einen Shaker geben. Mit Eis auffüllen und kräftig schütteln.

Schritt 2

Den Drink in ein gekühltes Cocktailglas (z. B. eine Coupette) abseihen. Das Glas mit Limettenzesten ver­zieren und sofort servieren.

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