Double Chocolate Cookies
Zutaten
Stück
- 250 g Zartbitterschokolade
- 125 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 100 g Vollmilchschokolade
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
150 g Zartbitter-Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Ei unterrühren.
2
Geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, unter die Butter-Schokomischung rühren. 100 g Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade grob hacken, unter den Teig heben. 4 Backbleche mit Backpapier auslegen.
3
Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier setzen (etwas Abstand halten, Kekse laufen auseinander). Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen.
4
Auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 71 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
