Dulce de leche

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12. Oktober 2021

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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
195 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 Dosen (à 425 g)gezuckerte Kondensmilch

100 g Mandelstifte

50 g Erdnusskerne

40 g Kakao-Nibs

grobes Meersalz

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Zubereitung

Kondensmilch ungeöffnet in einen großen Topf stellen, mit reichlich Wasser bedecken und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Stunden zugedeckt köcheln lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Mandeln und Erdnüsse nacheinander in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

In einer großen Schüssel karamellisierte Kondensmilch, Nüsse, Mandeln und Kakaonibs verrühren. Mit wenig Meersalz abschmecken.

Dulce de leche in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen.